京包：皮薄馅多，味道鲜美

京包，又称京式包子，是一种流行于北京及周边地区的传统小吃。以其皮薄馅多、味道鲜美而著称，深受当地人喜爱。

皮薄馅多

京包的皮是死面发酵的。发酵好的面团揉成小剂子，擀成薄薄的面皮。面皮的厚度一般在0.5-1毫米之间，非常的薄。薄皮不仅能让包子更加轻盈爽口，还能让馅料的香味更好地渗透出来。

京包的馅料种类繁多，常见的有猪肉白菜、猪肉香菇、牛肉大葱、羊肉萝卜、素三鲜等。馅料都是经过精细剁碎的，这样可以让包子一口咬下去，馅料鲜嫩多汁，不会有颗粒感。

味道鲜美

京包的味道鲜美，主要归功于馅料和调料的搭配。猪肉白菜馅的京包，猪肉一般选用五花肉，肥瘦相间，吃起来香而不腻。白菜是冬天的应季蔬菜，清脆爽口，与猪肉搭配，相得益彰。牛肉大葱馅的京包，牛肉选用牛腱子肉，口感紧实有嚼劲。大葱爽辣解腻，与牛肉搭配，味道非常浓郁。

除了馅料之外，京包的调料也非常重要。一般会加入酱油、盐、糖