500 克黄豆

黄豆是一种营养丰富的豆类，可以用来制作各种菜肴。500 克黄豆可以制作相当多的菜肴，下面是一些创意食谱。

素食主义者菜肴

• 黄豆炖菜： 将黄豆浸泡一夜，然后与洋葱、胡萝卜和芹菜一起炖煮。加入香料，如月桂叶、百里香和罗勒，以增加风味。
• 黄豆沙拉： 将煮熟的黄豆与玉米、黑豆和西红柿混合。加入洋葱、香菜和酸橙汁调味。
• 黄豆咖喱： 将黄豆浸泡一夜，然后用水煮熟。用咖喱粉、椰奶和蔬菜汤制成咖喱酱。加入黄豆和煮至变稠。

非素食主义者菜肴

• 黄豆炒鸡： 将鸡肉切丁并用酱油腌制。将黄豆煮熟，与鸡肉一起炒。用洋葱、胡萝卜和青椒调味。
• 黄豆汉堡： 将黄豆煮熟并捣碎。加入洋葱、面包屑和香料。将混合物塑形成汉堡包，然后煎或烤。
• 黄豆汤： 将黄豆浸泡一夜，然后用水煮熟。加入猪骨或鸡骨，并用姜、大蒜和葱调味。煮至肉变嫩，然后食用。

其他菜肴

• 黄豆奶： 将黄豆浸泡一夜，然后与水混合。用搅拌机将混合物打至光滑。过滤豆浆并享用。
• 黄豆豆腐： 将黄豆奶煮沸，然后加入凝固剂。豆腐脑将形成，然后可以将其压成豆腐。
• 黄豆芽： 将黄豆浸泡一夜，然后放在发芽器中或用湿布覆盖。豆芽将在几天内长出，可以生吃或煮熟食用。

营养价值

黄豆富含蛋白质、纤维和矿物质。以下是每 100 克煮熟的黄豆的营养价值：

黄豆是健康饮食中重要的蛋白质来源，特别适合素食主义者和纯素食主义者。它用途广泛，可以制作各种菜肴。