在豆浆发酵过程中，为了防止发酵过度，可以隔一段时间用筷子搅拌豆浆，搅拌的目的释放气体，发酵过程中产生的二氧化碳会聚集在豆浆中，形成气泡，搅拌可以释放这些气体，防止豆浆发酵过度，防止沉淀，搅拌还可以防止豆浆中的固体沉淀在容器底部，使发酵更均匀，搅拌频率搅拌的频率取决于发酵温度和豆浆浓度，一般来说，温度较高时发酵速度更快，需要更频繁地搅拌...。