豆沙馅含水量过高是导致豆包起泡的一个常见原因，当豆包在蒸制的过程中，豆沙馅中的水分会释放出来，导致面皮起泡，为了解决这个问题，可以采取以下措施，1.控制豆子的用水量在制作豆沙馅时，要控制用水量，一般来说，1斤豆子大约需要1.5，2斤水，如果用水量过多，豆沙馅就会变得过于稀薄，2.煮豆子时加入适量的碱煮豆子时加入适量的碱可以帮助豆子软烂...。