面团处理是烘焙中的一个基本步骤，将面团分成小块，擀成薄片，有助于面团的均匀烹饪和酥脆口感，如何将面团分成小块将面团放在干净的工作台上，撒上少许面粉，以防粘连，用锋利的刀将面团切成小块，块的大小取决于所需的面包或糕点的尺寸，将小块的面团揉成球形，然后用保鲜膜盖住，静置10，15分钟，让面筋松弛，如何将小块面团擀成薄片在工作台上撒上少许面...。