酵母在烘焙中极其重要，它负责面团中的发酵过程，为面包、蛋糕和比萨饼等烘焙食品带来蓬松感和松软度，酵母的用量必须恰到好处，酵母过多会导致面团发酵过度，产生酸味、质地粗糙和松垮的面包，反之，酵母过少则导致面团发酵不足，烘焙食品质地致密且缺乏体积，准确称量酵母用量准确称量酵母用量是避免发酵过度和不足的关键步骤，使用厨房秤，厨房秤是称量酵母最...。